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【转载】手把手教你做椒盐芝麻小烧饼  

2016-12-21 16:48:29|  分类: 美食频道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       食材:小麦面粉350克、 温水190克、酵母3克、油30克、盐适量、椒盐粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、芝麻粉适量。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

      1、面粉中放入酵母、20克油,用温水揉成光滑的面团进行发酵。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        2、碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        3、发好的面团里面呈蜂窝状,取出排气,分成两份。 

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        4、 取一份擀成长方形,涂上油。

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       5、 撒上调料、一点干面粉。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       6、 从窄的一边卷起。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       7、 分成均匀的几份,看你饼做的大小,我分成了14份。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

         8、 把剂子拉长一点,两头往里折。

 手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

         9、 再用虎口把四边包起,整理成圆形,压扁。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        10、 表面刷上一层水,沾上芝麻,再压紧。

手把手教你做椒盐芝麻小烧饼 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        11、放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热,上面盖上别的锅盖,这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面。
 
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